¿Crees que cuando uno está a dieta no puede comer chocolate? Si la respuesta es sí, estás equivocadx! (para tu suerte! si es que te gusta). El chocolate tiene muchos beneficios para la salud pero, como todo, se tiene que saber escoger bien la calidad y regular la cantidad.
El chocolate más saludable y que aporta beneficios para la salud es el que tenga un porcentaje de cacao elevado (70% o superior), ya que eso implica menor cantidad de azúcares añadidos y mayor concentración de antioxidantes. A parte de ser fuente de antioxidantes, potasio, magnesio y calcio, el consumo regular y moderado de chocolate negro con porcentaje de cacao superior al 70%, reduce la presión arterial, mejora la sensibilidad a la insulina, favorece la circulación sanguínea, incrementa el colesterol bueno (HDL), se asocia a un mejor perfil metabólico, ayuda a mantener los dientes sanos y mejora las habilidades cognitivas. No es poco!
En este link se da más información al respecto y se muestra la evidencia científica que motiva tales afirmaciones: https://www.directoalpaladar.com/salud/9-razones-por-las-que-debes-comer-chocolate
Os dejo una receta para el curry de verduras https://danzadefogones.com/curry-de-verduras/. Riquísimo! (Sin añadirle la cucharada de azúcar, queda igual de bueno).
Que aproveche!
